Knochendichte
WAS KAFFEE MIT OSTEOPOROSE ZU TUN HAT
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Osteoporose betrifft im Durchschnitt jede dritte Frau über 50 Jahren und verursacht jährlich Millionen Knochenbrüche. Ältere Studien zeigen bereits, dass Koffein aus Kaffee Osteoporose möglicherweise begünstigt. Aber kein Kaffee wird bekanntlich so heiß getrunken, wie er gekocht wird.
Es gibt nämlich noch ein paar andere Faktoren neben dem Konsum von Kaffee, die mit Osteoporose in Zusammenhang stehen. Sehen wir uns die Daten genauer an.
Kaffee in zu großen Mengen kann Osteoporose begünstigen
Dass Kaffee wirklich Einfluss auf das Risiko für Osteoporose haben könnte, stimmt nicht für alle Personen. Die Daten, auf die sich das Team um Ryan Yan und Enwu Liu von der Flinders University in Australien beziehen, stammen von fast 10000 US-Frauen über 65 Jahren.
Diese hatten zu vier Zeitpunkten innerhalb von zehn Jahren Angaben zu ihren Trinkgewohnheiten gemacht, also ob sie Tee oder Kaffee bevorzugten und wie viel sie davon tranken. Das Osteoporose-Risiko bestimmten die Forschenden, indem sie an der Hüfte und am Oberschenkelhals die Knochendichte maßen. Das geschah mit moderner Bildgebung.
Die Daten zeigen: Die Knochendichte lag bei Frauen niedriger, die mehr als fünf Tassen Kaffee am Tag tranken. Das Risiko für Osteoporose war also erhöht.
Fun Facts zu Kaffee:
Knochen von Frauen reagieren auf mehrere Einflüsse
Ältere Studien zeigten schon, dass Koffein die Calciumaufnahme in den Knochen senkte. Allerdings verteufeln die Forschenden Kaffee nicht gänzlich, wenn es um Osteoporose geht, denn ein weiterer Faktor muss ebenfalls berücksichtigt werden. Gewicht und Alkoholkonsum spielen nämlich ebenfalls eine Rolle.
Die Knochen der Frauen, die im Laufe ihres Lebens vermehrt höhere Mengen an Alkohol zu sich nahmen, wiesen noch geringere Dichten auf als die der fleißigen Kaffeetrinkerinnen. Die Vermutung der Forschenden: Die Kombination aus Kaffee und Alkohol erhöht das Risiko für Osteoporose, weil sie verstärkt Einfluss auf die Gesundheit der Knochen hat.
Frauen mit Übergewicht könnten übrigens besonders davon profitieren, auf Tee umzusteigen. Dieser hat wohl in Bezug auf die Knochendichte bei ihnen Vorteile.
Tee für die Knochen?
Für alle Liebhaberinnen von Kaffee mit Angst vor Osteoporose gibt Enwu Liu aber Entwarnung. „Unsere Ergebnisse bedeuten nicht, dass Sie auf Kaffee verzichten oder literweise Tee trinken müssen.“ Calcium und Vitamin D seien weiterhin die „Grundpfeiler der Knochengesundheit“.
Aber: für ältere Frauen könnte die tägliche Tasse Tee ein kleiner Schritt zu gesünderen Knochen sein, meint Liu. Die in grünem und weißem Tee enthaltenen Catechine scheinen die für den Knochenaufbau verantwortlichen Zellen anzuregen.
Die Pflanzenstoffe zählen zu den Flavonoiden und wirken antioxidativ. In schwarzem Tee fehlen sie, weil sie sich durch die Fermentation zersetzen.
Was heißt das jetzt für das Osteoporose-Risiko?
Kaffee allein in moderaten Mengen erhöht also nicht das Risiko für Osteoporose. In Maßen genossen und vielleicht in Kombination mit der ein oder anderen Tasse Tee darf der tägliche Koffeinschub auch von älteren Frauen bedenkenlos genossen werden.
Quellen:
https://www.n-tv.de/wissen/Wie-Kaffee-die-Knochendichte-beeinflusst-id30157436.html
Liu, R.Y.; Liu, E.: „Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Measures Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures”, Nutrients, 23. November 2025. https://doi.org/10.3390/nu17233660