WIE TRINKEN DIE DEUTSCHEN AM LIEBSTEN IHREN KAFFEE?

Fast alle, die diesen Text lesen, gehören dazu: Sie sind Kaffeetrinker. Ganze 92 Prozent der Deutschen tun dies laut Daten einer repräsentativen Umfrage von Ipsos Observer im Auftrag von Aral. 68 Prozent davon trinken ihn täglich, 15 Prozent mehrmals wöchentlich.

Der Kaffeekonsum in Deutschland gehört somit fest zum Alltag – über Generationen hinweg. Hier sind noch ein paar Kaffee-Fakten zum Erzählen beim Frühstückstisch oder beim nächsten Kaffee-Klatsch:

Die meisten Menschen trinken zwei Tassen am Tag: 35 Prozent der Befragten gaben dies in der Umfrage an. 27 Prozent kochen sich eine dritte Tasse, 18 Prozent trinken vier. Mit einer Tasse pro Tag kommen 9 Prozent aus. Insgesamt zeigt sich also ein konstanter Kaffeekonsum in Deutschland, auch wenn sich die Häufigkeit leicht verändert.

Diese Studie wurde vor einigen Jahren schon mal durchgeführt. Im Vergleich wird deutlich, dass immer weniger Menschen täglich Kaffee trinken – 2016 gaben dies noch 76 Prozent an, 2018 waren es 72 Prozent und nun sind es 68 Prozent. Dennoch bleibt der Kaffeekonsum in Deutschland im internationalen Vergleich hoch.

Welcher ist der Lieblingskaffee der Deutschen? Laut Umfrage ist bei 44 Prozent der Befragten Filterkaffee regelmäßig in der Tasse. Allerdings waren Mehrfachnennungen möglich. Auf Platz zwei der Lieblingsvarianten landet mit 37,8 Prozent der Cappuccino (besteht aus einem Drittel Espresso, zwei Drittel Milchschaum). Ihm folgt mit 32,9 Prozent Café Crema (ein Espresso mit einem Schuss heißer Milch oder Sahne).

29,7 Prozent schlürfen regelmäßig Milchkaffee (je zur Hälfte Filterkaffee und heiße Milch, ohne viel Schaum) und 26,4 Prozent Latte macchiato (besteht aus drei Schichten: heiße Milch, Espresso und Milchschaum, serviert im Glas). Schlusslicht ist der Espresso mit 22,2 Prozent. Der Lieblingskaffee der Deutschen ist also vielfältig – von klassisch bis trendig.

Bei der Wahl der Zugabe gibt es ebenfalls Unterschiede. Knapp 37,8 Prozent der Kaffeetrinker nutzen Vollmilch, während 26,3 Prozent fettarme Milch in ihr Kaffeegetränk geben. 15,1 Prozent greifen zu pflanzlichen Alternativen und knapp 13,5 Prozent zu Kondensmilch. Schwarz trinken 25,2 Prozent ihren Kaffee. Die Art der Milch im Kaffee ist also ein echter Ausdruck des persönlichen Geschmacks.

Hier gibt es übrigens einen großen Altersunterschied: Unter den Kaffeetrinkern bis maximal 34 Jahren bevorzugen 24,9 Prozent pflanzliche Milchalternativen. Bei den Älteren sind es nur 11,3 Prozent. Übrigens: 60,1 Prozent trinken das Lebenselixier ohne Zucker.

Die Entscheidung für bestimmte Milch im Kaffee hängt offenbar stark vom Alter und Lebensstil ab.

Warum greifen so viele Menschen zur Tasse? Die Gründe für Kaffeetrinken sind vielfältig. Für die große Mehrheit von fast 80 Prozent ist Koffein im Kaffee wichtig – für 42,5 Prozent sogar sehr wichtig. Und ebenso viele – nämlich 42,2 Prozent – geben auch an, ohne Kaffee morgens nur schwer in Schwung zu kommen. 24,8 Prozent sagen sogar, ohne das Elixier würden sie nicht wach werden. 20,1 Prozent halten sich für weniger leistungsfähig und 12,1 Prozent hätten bei einem Verzicht am Morgen Entzugserscheinungen.

Interessant: Knapp jeder Zehnte stimmte der Aussage zu, dass ein Kaffeeverzicht schlechte Folgen für die Mitmenschen habe.

Trotzdem geben die meisten Befragten an, sie trinken Kaffee nicht nur wegen seiner aufputschenden Eigenschaft, sondern aufgrund des Genusses (54,8 Prozent) oder zur Entspannung (45,2 Prozent) sowie in einer Pause (35,5 Prozent) oder entsprechend in einer Zeit für sich selbst (34 Prozent). Die Gründe für Kaffeetrinken reichen also weit über den reinen Wachmacher-Effekt hinaus.

Für die Online-Umfrage wurden im April 2025 1100 Menschen im Alter von 18 bis 75 Jahren befragt.

Quelle: dpa