Alle Artikel zu "Ernährung"
01. Juli 2023
Adipositas-Chirurgie
WENN DAS GEWICHT NACH EINER MAGEN-OP WIEDER STEIGT
Viele Adipositas-Patienten setzen alle Hoffnungen in eine Magenoperation. Sie soll endlich den ersehnten Gewichtsverlust bringen. Aber können…
21. Juni 2023
Lupinen
GUTE CHANCEN FÜR EIN COMEBACK DER WIDERSTANDSFÄHIGEN HÜLSENFRUCHT
Nach Jahrzehnten des Rückgangs erlangen Lupinen durch Züchtungsprogramme gegen die Pilzkrankheit Anthraknose ihre Resistenz zurück. Die proteinreichen…
20. Juni 2023
Kognition im Alter
MULTIVITAMINPRÄPARATE HALTEN DAS HIRN FIT
Die tägliche Einnahme eines Multivitaminpräparates kann den altersbedingten Funktionsverlust des Gehirns verlangsamen. Das ergab eine Studie an knapp…
17. Juni 2023
Kalter Genuss
EIS SELBER MACHEN MIT PROFI-TIPPS
Nicht nur in der wärmeren Jahreszeit ist eine Portion Eis eine köstliche Erfrischung. Was beim Selbermachen alles zu beachten ist.
16. Juni 2023
Risikogruppen
WER IST ANFÄLLIG FÜR EINEN VITAMIN-B12-MANGEL?
Vitamin B12 spielt eine große Rolle im Stoffwechsel. Bestimmte Personengruppen sind häufig von einem Mangel betroffen. Welche sind das und wieviel B12…
13. Juni 2023
Forschung
MENSCHLICHE IMMUNZELLEN BEKOMMEN DURCH SÜSSSTOFF EINEN KICK
Die Aufnahme von Süßstoff beeinflusst das Immunsystem. Die Rezeptoren der Immunzellen werden dadurch empfindlicher. Ob das gesundheitlich gut oder…
13. Juni 2023
Backherz
SOMMERLICHER FRUCHTALARM – DAS REZEPT VOM BACKHERZ FÜR EINEN APRIKOSENKUCHEN MIT MARZIPAN
Backen tut der Seele gut, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Wären da nur nicht der viele Zucker oder Intoleranzen wie gegen Lactose oder Gluten. Viele…
10. Juni 2023
Darmgesundheit
SIND SÜSSUNGSMITTEL GESÜNDER ALS ZUCKER?
Süßungsmittel: Das ist der Oberbegriff, unter dem sich sowohl Süßstoffe als auch Zuckeraustauschstoffe versammeln. Was macht sie jeweils aus – und…
09. Juni 2023
Rezept für Blitz-Hollandaise
BEI FERTIGER SAUCE HOLLANDAISE IMMER ZUTATENLISTE CHECKEN
Sauce Hollandaise gehört für viele Spargel-Fans einfach dazu. Wäre nur die Zubereitung nicht so mühsam. Viele greifen darum zu fertigen Saucen, die…
07. Juni 2023
Wechselwirkung
WENN LEBENSMITTEL ARZNEISTOFFE BEEINFLUSSEN
Es gibt bestimmte Inhaltsstoffe in Nahrungsmitteln, die die Wirkung von Medikamenten verstärken, abschwächen oder anderweitig beeinflussen können.…
Frage des Monats