Alle Artikel zu "Rezepte"
06. November 2025
Finnisch
BROTTORTEN: WARUM SÜSS, WENN'S AUCH HERZHAFT LECKER IST?
Täuschend echt wie eine Sahnetorte, doch herzhaft gefüllt: Skandinavische Brottorten sind vielseitig, ideal für Feste und überraschend – von Lachs bis…
21. Oktober 2025
Reifeprüfung
PER KLOPFTEST ZUR PERFEKTEN KÜRBISSUPPE
Der Klopftest verrät, wann ein Kürbis reif ist. Und der Ofentrick „knackt“ selbst große, besonders harte Exemplare. Dazu passend ein Rezept für…
06. August 2025
DIY-Cola
COLAKRAUT RICHTIG VERWENDEN: WARUM ES FÜR SCHWANGERE TABU IST
Colakraut erlebt derzeit ein aromatisches Comeback als Geheimtipp für selbstgemachte Limonade. Wer Cola selbst machen will, sollte wissen, welche…
18. Juni 2025
Was macht ihn so besonders?
BRAUNER ZUCKER: WANN MAN IHN ZUM BACKEN BENUTZEN SOLLTE
Wie entsteht brauner Zucker – und warum bringt er Karamellgeschmack ins Gebäck? Der Unterschied zu weißem Zucker liegt nicht nur in der Farbe.…
08. Mai 2025
Mal anders
SPARGEL: ROH, GEBRATEN ODER IM DESSERT
Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut. Lassen Sie sich von…
29. April 2025
Kein Unkraut
WILDKRÄUTER AUS DEM GARTEN NUTZEN
Viele heimische Insekten sind auf sie angewiesen – und trotzdem werden Wildkräuter oft radikal entfernt. Dabei sind sie nicht nur nützliche Helfer im…
22. April 2025
Draußen
BROTZEIT-IDEEN FÜR UNTERWEGS
Wenn die Tage wärmer werden, locken Spaziergänge. Vielleicht sogar eine längere Wanderung, auf der man sich stärken muss – mit einer leckeren…
08. Februar 2025
Gegoren und gesund
GEMÜSE SELBST FERMENTIEREN
Fermentieren ist im Trend. Gemüse zum Beispiel wird durch diese alte Technik haltbar gemacht. Und einen Gesundheitseffekt gibt es auch. Welches Gemüse…
31. Dezember 2024
türkisches Gericht
KUMPIR - GEFÜLLTE OFENKARTOFFEL AUS DEM OFEN
Wissen Sie, was sich hinter einer Kumpir verbirgt?Kumpir ist die türkische Antwort auf die Ofenkartoffel. Haben Sie schon von Kumpir gehört? Zunächst…
10. Dezember 2024
Backherz
REZEPT FÜR NUSSPLÄTZCHEN – MIT 3 TIPPS ZUM ZUCKERSPAREN
Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…
Frage des Monats