Alle Artikel zu "Rezepte"
23. April 2026
Saisonale Küche
DOS AND DON'TS BEIM SPARGEL ZUBEREITEN – MIT REZEPT-TIPP
Wie viel Biss braucht Spargel, muss man immer schälen und was sind Fehler beim Einfrieren? Was geht abseits vom Klassiker mit Schinken und…
11. April 2026
Rübe
ROTE BETE IM SKANDI- UND CARPACCIO-STYLE
In Labskaus, als Salat oder Beilage zu Klopsen spielte Rote Bete lange eine Nebenrolle. Doch da geht mehr. Warum aus der Knolle nicht auch Carpaccio,…
07. April 2026
Food-Trend
SKYR SELBER MACHEN – LEEREN REGALEN ZUM TROTZ
Fettarm, proteinreich und cremig: Wer Skyr selber machen möchte, greift einen aktuellen Food-Trend auf. Aufgrund der hohen Nachfrage herrscht oft…
21. Februar 2026
Raffiniert
SO SCHMECKT KOHL GANZ VEGETARISCH
Die meisten denken bei Kohl an gutbürgerliche Küche, an Fleisch und dicke Soßen. Ob weiß, grün oder rot: Vegetarisch zubereitet zeigen Kohlköpfe erst…
17. Januar 2026
MILCHREIS REZEPT: WINTERLICHES DESSERT MIT TONKABOHNE UND ÄPFELN
Ein cremiger Klassiker neu interpretiert: Dieses Milchreis Rezept mit Äpfeln, Nüssen und Tonkabohne ist das perfekte winterliche Dessert. Es schmeckt…
06. November 2025
Finnisch
BROTTORTEN: WARUM SÜSS, WENN'S AUCH HERZHAFT LECKER IST?
Täuschend echt wie eine Sahnetorte, doch herzhaft gefüllt: Skandinavische Brottorten sind vielseitig, ideal für Feste und überraschend – von Lachs bis…
21. Oktober 2025
Reifeprüfung
PER KLOPFTEST ZUR PERFEKTEN KÜRBISSUPPE
Der Klopftest verrät, wann ein Kürbis reif ist. Und der Ofentrick „knackt“ selbst große, besonders harte Exemplare. Dazu passend ein Rezept für…
06. August 2025
DIY-Cola
COLAKRAUT RICHTIG VERWENDEN: WARUM ES FÜR SCHWANGERE TABU IST
Colakraut erlebt derzeit ein aromatisches Comeback als Geheimtipp für selbstgemachte Limonade. Wer Cola selbst machen will, sollte wissen, welche…
18. Juni 2025
Was macht ihn so besonders?
BRAUNER ZUCKER: WANN MAN IHN ZUM BACKEN BENUTZEN SOLLTE
Wie entsteht brauner Zucker – und warum bringt er Karamellgeschmack ins Gebäck? Der Unterschied zu weißem Zucker liegt nicht nur in der Farbe.…
08. Mai 2025
Mal anders
SPARGEL: ROH, GEBRATEN ODER IM DESSERT
Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut. Lassen Sie sich von…
Frage des Monats