Alle Artikel zu "Rezepte"

18. Juni 2025

Was macht ihn so besonders?

BRAUNER ZUCKER: WANN MAN IHN ZUM BACKEN BENUTZEN SOLLTE

Wie entsteht brauner Zucker – und warum bringt er Karamellgeschmack ins Gebäck? Der Unterschied zu weißem Zucker liegt nicht nur in der Farbe.…

08. Mai 2025

Mal anders

SPARGEL: ROH, GEBRATEN ODER IM DESSERT

Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut. Lassen Sie sich von…

29. April 2025

Kein Unkraut

WILDKRÄUTER AUS DEM GARTEN NUTZEN

Viele heimische Insekten sind auf sie angewiesen – und trotzdem werden Wildkräuter oft radikal entfernt. Dabei sind sie nicht nur nützliche Helfer im…

22. April 2025

Draußen

BROTZEIT-IDEEN FÜR UNTERWEGS

Wenn die Tage wärmer werden, locken Spaziergänge. Vielleicht sogar eine längere Wanderung, auf der man sich stärken muss – mit einer leckeren…

08. Februar 2025

Gegoren und gesund

GEMÜSE SELBST FERMENTIEREN

Fermentieren ist im Trend. Gemüse zum Beispiel wird durch diese alte Technik haltbar gemacht. Und einen Gesundheitseffekt gibt es auch. Welches Gemüse…

31. Dezember 2024

türkisches Gericht

KUMPIR - GEFÜLLTE OFENKARTOFFEL AUS DEM OFEN

Wissen Sie, was sich hinter einer Kumpir verbirgt?Kumpir ist die türkische Antwort auf die Ofenkartoffel. Haben Sie schon von Kumpir gehört? Zunächst…

10. Dezember 2024

Backherz

REZEPT FÜR NUSSPLÄTZCHEN – MIT 3 TIPPS ZUM ZUCKERSPAREN

Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…

21. November 2024

Pistaziencreme und Engelshaar

WAS VERBIRGT SICH HINTER DER DUBAI-SCHOKOLADE?

Schon mal was von der Dubai-Schokolade gehört? Es handelt sich um eine mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllte Vollmilchschokolade und soll zudem…

29. Oktober 2024

Backherz

KETO-REZEPT FÜR ZWIEBEL-HÄHNCHEN

Kochen und Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker verzichten will? Dabei…

14. Oktober 2024

Pilzsaison

PFIFFERLINGE MAL ANDERS

Ganz frisch schmecken Pfifferlinge besonders gut – es gibt auch leckere Rezepte, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Eine Auswahl an Ideen, und…

Frage des Monats

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