Alle Artikel zu "Rezepte"
18. Juni 2025
Was macht ihn so besonders?
BRAUNER ZUCKER: WANN MAN IHN ZUM BACKEN BENUTZEN SOLLTE
Wie entsteht brauner Zucker – und warum bringt er Karamellgeschmack ins Gebäck? Der Unterschied zu weißem Zucker liegt nicht nur in der Farbe.…
08. Mai 2025
Mal anders
SPARGEL: ROH, GEBRATEN ODER IM DESSERT
Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut. Lassen Sie sich von…
29. April 2025
Kein Unkraut
WILDKRÄUTER AUS DEM GARTEN NUTZEN
Viele heimische Insekten sind auf sie angewiesen – und trotzdem werden Wildkräuter oft radikal entfernt. Dabei sind sie nicht nur nützliche Helfer im…
22. April 2025
Draußen
BROTZEIT-IDEEN FÜR UNTERWEGS
Wenn die Tage wärmer werden, locken Spaziergänge. Vielleicht sogar eine längere Wanderung, auf der man sich stärken muss – mit einer leckeren…
08. Februar 2025
Gegoren und gesund
GEMÜSE SELBST FERMENTIEREN
Fermentieren ist im Trend. Gemüse zum Beispiel wird durch diese alte Technik haltbar gemacht. Und einen Gesundheitseffekt gibt es auch. Welches Gemüse…
31. Dezember 2024
türkisches Gericht
KUMPIR - GEFÜLLTE OFENKARTOFFEL AUS DEM OFEN
Wissen Sie, was sich hinter einer Kumpir verbirgt?Kumpir ist die türkische Antwort auf die Ofenkartoffel. Haben Sie schon von Kumpir gehört? Zunächst…
10. Dezember 2024
Backherz
REZEPT FÜR NUSSPLÄTZCHEN – MIT 3 TIPPS ZUM ZUCKERSPAREN
Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…
21. November 2024
Pistaziencreme und Engelshaar
WAS VERBIRGT SICH HINTER DER DUBAI-SCHOKOLADE?
Schon mal was von der Dubai-Schokolade gehört? Es handelt sich um eine mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllte Vollmilchschokolade und soll zudem…
29. Oktober 2024
Backherz
KETO-REZEPT FÜR ZWIEBEL-HÄHNCHEN
Kochen und Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker verzichten will? Dabei…
14. Oktober 2024
Pilzsaison
PFIFFERLINGE MAL ANDERS
Ganz frisch schmecken Pfifferlinge besonders gut – es gibt auch leckere Rezepte, um das ganze Jahr etwas davon zu haben. Eine Auswahl an Ideen, und…
Frage des Monats