Alle Artikel zu "Rezepte"

20. Januar 2024

Klassiker

MILCHREIS WIE BEI OMA ODER MIT CHEESECAKE-NOTE

Ob mit Zimt und Zucker oder lieber im „New York“-Style: Milchreis ist ein traditionelles Wohlfühlrezept und gleichzeitig total angesagt. Mit ein paar…

12. Januar 2024

Würze

SO GELINGEN HERZHAFT-FRUCHTIGE CHUTNEYS

Chutneys sind Klassiker der Küche Südafrikas und lassen sich auch daheim problemlos nachmachen. Zwei Spitzenköche vom Kap verraten ihre…

02. Januar 2024

Sambuci flos

SCHWARZER HOLUNDER – HEILPFLANZE DES JAHRES 2024

Der Schwarze Holunder, also der Hollerbusch, ist die Heilpflanze des Jahres 2024. Aber wofür ist die Arzneipflanze nochmal zugelassen? Wie setzt die…

19. Dezember 2023

Backherz

REZEPT FÜR LEBKUCHEN – VOM GEWÜRZ ZUR WEIHNACHTSNASCHEREI

Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…

20. November 2023

Heilmittel

SELLERIESAFT IM CHECK

Morgens ein Glas frischer Selleriesaft auf nüchternen Magen – das soll bei einer ganzen Reihe von Gesundheitsproblemen helfen. Ganz so einfach ist es…

25. Oktober 2023

Zeitumstellung

WIE SIE DIE GESCHENKTE STUNDE CLEVERER NUTZEN

Es ist ein kleiner Luxus, wenn der Tag 25 Stunden hat. Die Zusatz-Stunde muss man ja nicht zwischen 2 und 3 Uhr nutzen, wenn der Zeiger zurückspringt.…

21. Oktober 2023

Herbstgedicht

PILZ-RAVIOLI IN FEINER PILZ-CONSOMMÉ

Wenn die Tage kürzer werden, kommt bei vielen auch die Lust, länger in der Küche zu werkeln – etwa an feinen Ravioli-Füllungen. Die Pilze dafür können…

17. Oktober 2023

Must-try

SO ZAUBERN SIE AUS EINER WASSERMELONE EINEN SCHMORBRATEN

Ein würziger Duft erfüllt die Küche. Ein leckerer Schmorbraten wird aus dem Ofen geholt. Er ist unglaublich saftig – aber ohne Fleisch, sondern aus…

17. Oktober 2023

Backherz

SELBST GEMACHTER SCHOKOLADENKUCHEN ZUM GEBURTSTAG

Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…

13. Oktober 2023

Pilzsaison

PILZ-CUPCAKE – VOM WALD AUF DEN TELLER

Erst heiße, dann verregnete und schwüle Wochen. Diese Kombi lässt die Pilze sprießen. Eine besonders raffinierte Art, die kleinen Schwammerl im Herbs…

Frage des Monats

Die Schule hat in den meisten Bundesländern wieder angefangen. Woran merken Sie es bei Ihren Beratungsgesprächen am meisten, was wird jetzt vermehrt nachgefragt?
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