Alle Artikel zu "Ernährung"
27. September 2023
Salzkunde
DAS RICHTIGE SALZ FINDEN – VERSCHIEDENE SORTEN IM CHECK
Ob normales Speisesalz oder Gourmetsalz – alle bestehen aus Natriumchlorid. Doch erst das richtige weiße Gold verpasst verschiedenen Gerichten die…
27. September 2023
Pilzvergiftung
GIFTPILZ GEGESSEN – WAS TUN?
Herrlich, so eine Pfanne aus gesammelten Pilzen! Gefährlich, wenn sich giftige Exemplare ins Körbchen verirrt haben. Ein Toxikologe verrät, worauf…
25. September 2023
Vergiftungsgefahr
GIFTIGE GRÜNE BOHNEN GUT DURCHKOCHEN
Lecker, nährstoffreich und auch noch vergleichsweise nachhaltig: Grüne Bohnen sind ein toller Tipp für alle, die sich gesund und bewusst ernähren…
23. September 2023
Ärger mit dem Wirt
DIESE RECHTE UND PFLICHTEN HABEN GÄSTE IM RESTAURANT
Pannen passieren, auch in der Gastronomie. Für manche müssen die Wirte dann geradestehen, bei anderen haben Restaurantgäste einfach Pech. Welche…
20. September 2023
Orthorexie
KRANKHAFT GESUND ESSEN
Kein Getreide, nur Rohkost, nie nach 17 Uhr … Wenn der Wunsch, sich gesund zu ernähren, zwanghafte Züge annimmt, sprechen Experten von Orthorexie. Oft…
15. September 2023
Perfekter Begleiter
DER RICHTIGE WEIN ZU 8 ANTIPASTI
Antipasti und Wein sind ein perfektes Tandem. Klappt der Gleichtritt, kann man seine Gäste und sich oft glücklicher machen als mit x-Gänge-Menüs. So…
11. September 2023
Abfälle
SO LÄSST SICH VERPACKUNGSMÜLL AUS DEM SUPERMARKT RECYCELN
Der einzelne Mensch kann Verpackungsmüll rund um Lebensmittel aus dem Supermarkt kaum vermeiden. Aber: Wir können dafür sorgen, dass die Rohstoffe…
07. September 2023
Jordanische Küche
RAUCHIGE AUBERGINE
Die Auberginen-Gerichte Mutabal und Baba Ganoush dürfen in der jordanischen Küche nicht fehlen. Sie haben ähnliche Basis-Zutaten, aber eine…
06. September 2023
Kaffee
KANN ESPRESSO DEMENZ VERHINDERN?
Kaffee, der kleine braune Muntermacher, er erstaunt die Wissenschaft immer wieder. Nach einer neuen Studie kann Espresso sogar die Bildung von…
01. September 2023
Adipositas-OP
MAGENVERKLEINERUNG HAT EINFLUSS AUF DIABETES TYP 2
Bariatrische Operationen dienen in erster Linie der Behandlung von Adipositas. Aber auch metabolische Erkrankungen, insbesondere Diabetes mellitus Typ…
Frage des Monats