Alle Artikel zu "Rezepte"

24. November 2021

Botanik

ESSKASTANIEN IN ALLEN FACETTEN

Esskastanien sind eine leckere Zutat, wenn man weiß, wie man sie zubereitet. Dabei sind die Dörfer im Schweizer Bergell-Tal Europameister. Sie zaubern…

16. November 2021

Wiederentdeckt

DIE QUITTE, NAHRUNGS- UND HEILMITTEL MIT SYMBOLCHARAKTER

Quitten gehören zum Herbst wie Kastanien oder bunt gefärbtes Laub. Sie sind jedoch lange nicht so beliebt – höchstens als Fruchtgelee oder Mus. Doch…

01. November 2021

Gerichte aus der Kindheit

GEFÜLLTE PAPRIKASCHOTEN

Schon im Treppenhaus lief ihr das Wasser im Mund zusammen: Gefüllte Paprikaschoten, das ist Sabine Breuers Lieblingsgericht aus der Kindheit. Mit der…

07. Oktober 2021

Natur

WORAUF PILZSAMMLER ACHTEN SOLLTEN

Das Warme und leicht feuchte Wetter bietet ideale Bedingungen für Pilze. Bevor es auf Steinpilz- und Maronenjagd geht, ein paar Tipps.

05. Oktober 2021

Backherz

EIN APFEL AM TAG – DAS REZEPT VOM BACKHERZ FÜR EINEN SAFTIGEN APFELKUCHEN

Backen tut der Seele gut, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Wären da nur nicht der viele Zucker oder Intoleranzen wie gegen Lactose oder Gluten. Viele…

04. Oktober 2021

Herbst

5 PIKANTE APFEL-ZUBEREITUNGEN

Herbstzeit ist Apfelzeit: Boskoop- oder Gravensteiner-Äpfel sind super zum Backen. Fruchtig-süße Vertreter wie Golden Delicious, Cox Orange und Elstar…

01. Oktober 2021

Tag des Kaffees

KOCHEN MIT KICK: KAFFEEAROMEN IN HERZHAFTEN GERICHTEN (MIT REZEPT)

Wenn Kaffee auf dem Teller landet, klingt das erstmal nach einem tollpatschigen Unfall. Doch weit gefehlt: Man kann mit Espressobohnen kochen. Und das…

01. Oktober 2021

Einfach gut essen

APFELKÜCHLEIN MIT KARTOFFELSUPPE

Noch nie hatte ich davon gehört: Apfelpfannkuchen mit Vanillesoße, kombiniert mit einer herzhaften Kartoffelsuppe. Doch, sagte mein Mann, das gibt es,…

17. September 2021

Pilzgericht

WILDPILZE GEGRILLT ODER PANIERT?

In wärmeren Regionen sprießen sie schon: Steinpilze und Pfifferlinge. Nach und nach kommen mehr Wildpilze dazu. Experten verraten, wie sie die Pilze…

08. September 2021

Zutaten und Zubereitung

PIZZA AGOSTO

Süße Mirabellen, würziger Ziegenkäse, pfeffrige Pilze: Die kulinarischen Farben des Sommers vereint Manfred Zimmer auf seiner Pizza Agosto. Denn der…

Frage des Monats

Sollten Apotheker gegen Grippe impfen, so wie gegen COVID-19?
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