Alle Artikel zu "Ernährung"
20. März 2024
Alkoholarm und prickelnd
SO UNTERSCHEIDEN SICH APFELWEINVARIANTEN VONEINANDER
Auf den ersten Schluck scheinen Cidre, Cider und Co. nur die perlende Variante des Apfelweins zu sein, also ein Apfelschaumwein oder Apfelsekt. Was…
19. März 2024
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
DIE NEUEN LEBENSMITTELBEZOGENEN ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN FÜR DEUTSCHLAND
Auf dem wissenschaftlichen Kongress Anfang März in Kassel hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) neue Ernährungsempfehlungen…
19. März 2024
Natriumchlorid
SALZ WOHL DOSIEREN – DER GESUNDHEIT ZULIEBE
Salz gehört zu den lebenswichtigen Mineralstoffen, ein Mangel ist aber quasi unmöglich. Im Gegenteil: Die meisten Menschen essen zu viel davon, und…
17. März 2024
Mithalten
MEHR JUNGE FRAUEN MIT RISKANTEM ALKOHOLKONSUM
Im Durchschnitt trinken Frauen weniger Alkohol als Männer. Bei jungen Menschen aber ändert sich das: Frauen holen auf. Woran liegt der Anstieg im…
15. März 2024
Deutsche Gesellschaft für Ernährung
NEUE ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN LEGEN FOKUS AUF PFLANZLICHE LEBENSMITTEL
11. März 2024
Studie
ZAHL DER MENSCHEN MIT ADIPOSITAS STARK GESTIEGEN
Immer mehr Menschen haben starkes Übergewicht (Adipositas). Dabei ist klar, wie Länder dieser Entwicklung entgegenwirken könnten, sagt die WHO. In…
09. März 2024
Sattmacher aus der Bretagne
GALETTES UND IHR BESONDERER GESCHMACK
Sind Galettes salzige Crepes? Der Ansatz stimmt. Allerdings ist die Mehlsorte eine andere. Profis aus der Bretagne, der Galettes-Region in Frankreich,…
27. Februar 2024
Backherz
GLUTENFREIES BROT BACKEN
Backen streichelt die Seele, vom Teigrühren bis zum Aufessen. Was aber bei Intoleranzen oder wenn man auf Zucker oder tierische Lebensmittel…
21. Februar 2024
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
LECKERE IDEEN FÜR ÜBERREIFE BANANEN
Die Bananen bekommen braune Flecken und werden weich? Kein Grund sie wegzuschmeißen. Denn sie eignen sich für Bananenbrot, Müsliriegel und Co.
20. Februar 2024
Klimaschutz
SO GELINGT NACHHALTIGE ERNÄHRUNG – GANZ OHNE VERZICHT
Wir müssen nicht vegan oder vegetarisch leben, um für den Klimaschutz zu futtern. Landen mehr Gemüse und weniger Fleisch auf dem Teller und weniger…
Frage des Monats