Alle Artikel zu "Ernährung"
05. August 2023
WHO-Leitlinie
WERBEVERBOT FÜR KINDER-SÜSSIGKEITEN SOLL KOMMEN
Passt: Während Cem Özdemir noch plant, an Kinder gerichtete Werbung für ungesundes Junkfood zu verbieten, veröffentlicht die…
04. August 2023
Süßstoff
ASPARTAM UND DAS KREBSRISIKO
Der Süßstoff Aspartam wird in vielen Getränken und Speisen verwendet. Nun gilt er als „möglicherweise krebserregend“. Was heißt das für Leute, die auf…
29. Juli 2023
Essig oder Salz
WIE SICH GURKEN UNTERSCHEIDEN
Auf dem Brot, im Salat oder als Snack für zwischendurch: Eingelegte Gurken schmecken köstlich. Und so stellen Sie verschiedene Varianten selbst her.
26. Juli 2023
Studie
FETTLEBER DURCH FRUCTOSE
Fructose, also Fruchtzucker, kann zu einer nicht-alkoholischen Fettleber (NAFL) führen, denn er wird in der Leber rasch zu Fett umgewandelt. In immer…
25. Juli 2023
Studie
LABEL „FETTARM“ TÄUSCHT VERBRAUCHER
Fettarm bedeutet nicht, dass in einem Produkt auch weniger Zucker enthalten ist. Diesem Irrtum erliegen allerdings viele Verbraucher. Eine…
18. Juli 2023
Stoffwechsel
DAS WICHTIGSTE ÜBER BALLASTSTOFFE
Sie klingen nach einer Last, dabei sind sie eine Erleichterung für den Organismus: Ballaststoffe machen nicht nur satt, sie helfen auch dem…
12. Juli 2023
Tierhaltungskennzeichnung
WEG FREI FÜR NEUE LOGOS IN KÜHLTHEKEN UND KANTINEN
Supermarktkunden sollen beim Schnitzel leichter erkennen, wie gut es das Schwein im Stall hatte. Essensgäste sollen auf einen Blick sehen, wie „bio“…
09. Juli 2023
Plastikmüll
DER RECYCLINGWEG DES JOGHURTBECHERS
Eben war es noch der leere Joghurtbecher, nun wird daraus ein Spielzeug für Kinder: Plastikmüll kann recycelt werden und wird es auch. Einer Studie…
01. Juli 2023
Adipositas-Chirurgie
WENN DAS GEWICHT NACH EINER MAGEN-OP WIEDER STEIGT
Viele Adipositas-Patienten setzen alle Hoffnungen in eine Magenoperation. Sie soll endlich den ersehnten Gewichtsverlust bringen. Aber können…
21. Juni 2023
Lupinen
GUTE CHANCEN FÜR EIN COMEBACK DER WIDERSTANDSFÄHIGEN HÜLSENFRUCHT
Nach Jahrzehnten des Rückgangs erlangen Lupinen durch Züchtungsprogramme gegen die Pilzkrankheit Anthraknose ihre Resistenz zurück. Die proteinreichen…
Frage des Monats